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区教育局职成教科颜伦科长莅临科华职校检查指导学校食堂管理工作

(时间:2019-03-14 12:39 作者:科华职校 来源:未知 点击:
       3月14日上午,区教育局职成教科颜伦科长一行莅临我校检查指导学校食堂管理工作,校党支部书记、执行校长李明亮、学校安办主任郑华陪同检查。
 


     颜伦科长一行首先查看了科华职校食品安全工作的台账,然后实地查看了学校食堂,对食堂主厨间、消毒区、食品存储间等硬件设施及卫生情况进行详细检查,认真查看并询问食堂食品原辅料采购查验情况、索证索票登记情况及是否实行定点采购等情况。对学校食堂管理制度化、规范化、标准化、常态化给予了充分肯定。同时颜科长向食堂相关从业人员反复强调了食堂卫生安全和操作规范的重要性。对检查中发现的不足之处提出了整改建议,要求学校必须做好食材的票证监督保存工作,并特别强调食堂冰柜冷冻食品必须标注明确的有效日期,一旦过期必须立即处理,不得进行加工售卖。检查中还对学校食堂周边环境建设提出了更高的要求。



     近年来,我校高度重视食品安全工作,学校食堂坚持自办不外包,不以盈利为目的。学校总务处主任、值周干部、校医务室、食堂负责专人每天对食材、菜品进行查验,食堂每天各菜品均试尝留样48小时内备查。每日检查情况均有记录备查。相关食品卫生监管机构定期或不定期检测食品及餐具的安全卫生,检查食堂常规,加强监督指导,全面消除食品安全隐患,确保师生饮食安全,给广大师生创造一个和谐稳定的学习、工作和生活环境。