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品鉴经典,享受醇香 --我校举办“酒水品鉴”讲座

(时间:2018-12-21 11:20 作者:科华职校 来源:未知 点击:
     2018年12月20日,我校邀请酒水品鉴专家魏思思老师,来校开展酒水品鉴专题讲座。我校旅游服务与管理专业和休闲体育专业的同学们聆听讲座,相关教研室教师也到场进行了观摩。
    魏老师主要从走进酒水、经典鸡尾酒鉴赏和现场调配三个环节进行讲解。首先,魏老师从酒的三大分类,即蒸馏酒、发酵酒和混配酒讲起,并以朗姆酒、金酒和白兰地等名酒为例,从其产地、评品与鉴赏、酒类选择和购买等方面为同学们做了详细介绍。


 
      随后,魏老师在经典鸡尾酒鉴赏环节,亲自调配了采用白可可利口酒、牛奶和绿薄荷利口酒调配出青草蜢,采用甘露咖啡利口酒,百利甜奶酒和君度调配出B-52轰炸机,以及采用龙舌兰酒、石榴汁糖浆和橙汁调配出日出龙舌兰这三种经典鸡尾酒。
     最后,魏老师不仅仔细地讲解了调配各经典鸡尾酒所需基酒的香味、色泽、口感、酿造手法及代表酒,还邀请同学代表上台,指导同学们调配出自己的经典鸡尾酒。此次别开生面的酒水品鉴活动,让聆听讲座的同学们们兴致满满,共享科华职校师生品味与交流的盛宴。
      据了解,我校开展的茶艺、鸡尾酒调制等专业特色课程,既体现了中国传统文化,又充分融合了现代文化,深受同学们欢迎。未来,这里还将为更多师生提供展示技能与才艺的舞台,让更多的师生共享我校教育教学改革的成果。